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清热消暑抹茶冰激凌

发布时间:2020-03-04 20:21:03 阅读: 来源:架子管厂家

清热消暑抹茶冰激凌

清热消暑抹茶冰激凌 美食杰

外面买的冰激凌味道虽然好吃,但是健康卫生问题一直困扰着我们,做为一个宝妈,决定自己做一份抹茶冰激凌,有着淡淡的抹茶清香,丝滑的冰激凌,撒上果仁碎,配上曲奇,是一道舒服的下午甜品。

【抹茶冰激凌】

【主料】

淡奶油250克、抹茶粉10克、鸡蛋黄3个

【辅料】

白糖70克、牛奶250ml

【做法】

1.分离出来的蛋黄放小锅中

2.加入牛奶

3.再加入白糖,搅拌均匀

清热消暑抹茶冰激凌

4.放盛有热水的锅中隔水加热,至白糖融化,蛋糊稍微浓稠

5.筛入抹茶粉,搅拌均匀

6.蛋糊过筛,放一边晾凉

7.淡奶油放厨师机里面搅拌成6分发

8.把凉后的蛋糊倒入奶油中,搅拌均匀

清热消暑抹茶冰激凌

9.打开冷冻了17个小时以上的冰激凌机,把冰激凌糊倒入里面,开始搅拌

10.大约25分钟左右,冰激凌糊就凝固了,这时是软的冰激凌,就可以吃了,如果想吃硬的,挖球吃,再放冰箱冷冻就可以了

清热消暑抹茶冰激凌

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